En el corazón de Colombia, donde las montañas se visten de verde esmeralda y el aroma del café impregna el aire, nace una sinfonía de sabores: la gastronomía del Eje Cafetero.

En el corazón de Colombia, donde las montañas se visten de verde esmeralda y el aroma del café impregna el aire, nace una sinfonía de sabores: la gastronomía del Eje Cafetero.

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Imagina un viaje culinario donde cada bocado es una explosión de sensaciones. Un sancocho humeante, caldo de gallina rebosante de yuca, plátano y maíz , te abraza con su calor reconfortante. La bandeja paisa, una fiesta de frijoles, carne picada, chorizo, chicharrón, aguacate y arepa blanca, te invita a un festín de aromas y texturas.

Adéntrate en un mercado local y déjate seducir por las arepas doradas, recién salidas del horno, listas para ser rellenas con queso fresco o aguacate. Saborea la dulzura de la mazamorra con leche, adornada con trozos de canela y clavo, o déjate tentar por el aroma irresistible del pandequeso, perfecto para acompañar una taza de café recién tostado.

Emprende un recorrido por los cafetales y descubre el sabor único del tinto, elixir de dioses que despierta los sentidos y te conecta con la tierra. Y para finalizar tu aventura, deléitate con un postre típico: el dulce de guayaba, la arequipe con queso o las obleas rellenas de crema, el broche de oro para una experiencia inolvidable.

La gastronomía del Eje Cafetero es un viaje sensorial, una danza de sabores y aromas que te enamorarán de Colombia.

Imágenes 

- https://www.facebook.com/Restaurantelaferiadelplatano/photos/a.1319225398273470/1826258264236845/?type=3

- https://www.eldiario.es/consumoclaro/comer/aguacate-platano-virtudes-frutas-superalimentos_1_1425129.amp.html

- https://alqueria.com.co/recetas/mazamorra-tropical-con-crema-de-leche-alqueria

- https://mahoganyspecialtycoffee.com/cafe-colombia-considerado-el-mejor/