Bebidas Colombianas
GUARULO
GUARULO
Por: EDUARDO ANDRÉS CASALLAS PINILLA
Sin lugar a duda, Colombia se ha convertido en una potencia mundial en cuanto a bebidas se refiere.
En un país con infinidad de frutos, resulta muy difícil nombrar la gran cantidad de bebidas típicas; hoy les presentaré un derivado de nuestra bebida bandera, el café.
“Guarulo” es el nombre de un afamado refresco de la zona de los llanos orientales colombianos. Este consiste en un café bastante aguado, aromatizado con canela y endulzado con panela.
En muchos casos esta bebida a desplazado a la cerveza, incluso se ha usado para marinar carnes que posteriormente irán a la brasa.
Preparación:
Se prepara un poco de café endulzado con panela, luego se agrega una astilla de canela que posteriormente se le saca. El café debe quedar aguado.
Imagen tomada de: http://www.recetasricas.net/cafe-de-chocolate-con-canela/